Big Nature Mąka kokosowa Bio błonnik eko , 1,1 kg

Mąka kokosowa Bio Big Nature, 1,1 kg

Ekologiczna mąka kokosowa, jest uzyskiwana z miąższu kokosa jako produkt pozostały po produkcji oleju i mleka kokosowego. Ma lekki posmak i aromat kokosa, ale nie jest słodka. 

Mąkę kokosową uzyskuje się przez rozdrobnienie i wysuszenie miąższu kokosa. Odznacza się lekko kremowym zabarwieniem i delikatnym, kokosowym smakiem. Na tle innych mąk cechuje się wysoką zawartością błonnika regulującego przemianę materii i brakiem kwasu fitynowego utrudniającego wchłanianie składników pokarmowych. Stanowi źródło witamin E, C i z grupy B, kwasu foliowego, a także magnezu, wapnia i fosforu.

Ze względu na niski indeks glikemiczny Big Nature Mąka kokosowa Bio sprawdzi się w diecie osób chorych na cukrzycę. Zawarte w niej łatwo przyswajalne, średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe (MCT) ułatwiają zrzucenie zbędnych kilogramów, preparat nadaje się więc również dla osób odchudzających się. Ze względu na dużą zawartość białka i niezbędnych dla organizmu aminokwasów jest ważnym produktem w diecie wegańskiej, wegetariańskiej i paleo. Z kolei brak glutenu sprawia, że mąka kokosowa to cenne uzupełnienie jadłospisu osób nietolerujących tego składnika.

Błonnik obecny w mące kokosowej powoduje, że wchłania ona dużo więcej płynu niż inne mąki. Dzięki temu jest o wiele bardziej wydajna – jedna szklanka mąki pszennej odpowiada 1/3 szklanki kokosowej. Dania przygotowywane z jej udziałem wymagają użycia podwójnej ilości wody lub mleka i większej ilości jajek. Co ciekawe, mąkę kokosową można spożywać na surowo – jako dodatek do płatków i koktajli.

Mąka kokosowa to dobra alternatywa dla mąk zbożowych, wzbogacająca dania w błonnik. Sprawdza się między innymi w następujących rolach:

• jako dodatek do ciast i ciasteczek,
• jako składnik muffinek
• jako dodatek do brownies,
• do przyrządzania trufli,
• do przygotowania spodów do pizzy,
• do przyrządzania owsianki i produktów mlecznych,
• do zagęszczania sosów i zup,
• do panierowania mięsa.

Mąkę kokosową należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, w zamkniętym pojemniku.

Mix Brands zajmuje się produkcją żywności ekologicznej i prozdrowotnej. Pod marką Big Nature firma oferuje mąki, przyprawy, pasty orzechowe i inne produkty.

Producent:

MIX BRANDS Sp. z o.o.

ul. Odlewnicza 7

03-231 Warszawa