Musli, płatki, otręby, kaszki

Płatki Teff bezglutenowe, Teff jest zbożem bezglutenowym. Zwany jest również trawą abisyńską lub miłką abisyńską i stanowi jeden z gatunków zboża naturalnie występującego w Afryce, Ameryce Północnej i Południowej, rzadziej w Azji, Australii oraz Europie. Teff uprawiany jest od bardzo dawna, bo od ponad 4,5 tysiąca lat. Ma bardzo małe wymagania klimatyczne i glebowe. W zależności od odmiany jego malutkie ziarno (około 1 mm długości) może posiadać zabarwienie białe, czerwone lub brązowe. Uprawiany jest głównie w Etiopii. Ma unikatowy, w porównaniu z innymi zbożami, skład mineralny Obok dużej zawartości wapnia i żelaza to zboże wyróżnia również zasobność w kwas foliowy, antyoksydanty i błonnik pokarmowy. Ważną zaletą teffu jest też ekstremalna trwałość ziarna podczas przechowywania w warunkach domowych. Wykorzystuje się go jako zagęstnik w przemyśle spożywczym, do produkcji zup w proszku, ciastek, kleików, grysików i placków. Ostropest plamisty, ziarno. To europejska roślina podobna do ostu, blisko spokrewniona ze słonecznikiem. Swą skuteczność zawdzięcza trzem chroniącym wątrobę substancjom, które łącznie zwane są sylimaryną. Dojrzałe nasiona rośliny zawierają jej od 4 do 6%. Ostropest ma bardzo łagodny smak, może być więc dodawany do sałatek, kanapek a nawet do napojów. Można spożywać całe ziarna, np. w sałatkach, lub w formie zmielonej w młynku do kawy. 

Musli, otręby i zdrowe płatki śniadaniowe źródło węglowodanów złożonych

Zdrowe musli z pełnego ziarna zbóż, suszonych owoców i orzechów to pożywne śniadanie, od którego warto zacząć dzień. Zboża dostarczają pełnowartościowe węglowodany, które odgrywają największą rolę w zaspakajaniu potrzeb energetycznych organizmu człowieka. Warto zadbać o to, aby nie zabrakło ich w codziennej diecie dorosłych i dzieci. Musli, otręby i zdrowe płatki śniadaniowe są znacznie lepszym wyborem na pierwszy posiłek, niż kanapki.
Węglowodany dzielimy na proste i złożone. Podział ten wynika z szybkości, z jaką nasz organizm trawi i zamienia je na cukry. Pełnią one wiele funkcji fizjologicznych: regulują poziom sytości i głodu, wpływają na tempo metabolizmu, poprawiają wchłanianie wapnia, mają dobroczynny wpływ na florę bakteryjną, a poprzez fermentację włókien błonnika, stymulują prawidłową pracę jelit.

Musli z orzechami i suszonymi owocami - źródło zdrowych węglowodanów

W skład zdrowego musli wchodzą różnego rodzaju zboża: płatki owsiane bezglutenowe, płatki orkiszowe BIO, płatki jaglane, nasiona chia, sezam niełuskany i siemię lniane. Doskonałym dodatkiem do płatków zbożowych są bakalie, orzechy i pestki, a także suszone owoce. W dobrze skomponowanym musli nie powinno zabraknąć takich składników, jak orzechy włoskie, migdały, daktyle suszone, figi suszone, mango suszone, czy jagody goji.

Zdrowe płatki śniadaniowe z owocami sezonowymi

Jak przygotować zdrowe płatki śniadaniowe? Wybierz kilka rodzajów płatków zbożowych, wsyp do miseczki około 3 – 5 łyżek, dodaj garść rodzynek i kilka orzechów. Korzystaj z owoców sezonowych, w zależności od pory roku będą to truskawki, borówki, maliny, jeżyny więc dorzuć garść do miseczki i zalej wszystko mlekiem lub jogurtem naturalnym. Pozostaw na kilka minut, aby płatki lekko nasiąkły i zmiękły. Wcale nie musisz ich gotować. W ten sposób możesz uniknąć kupowania słodzonych płatków dla dzieci, czekoladowych kuleczek i innych śniadaniowych propozycji oblepionych cukrem. Przy okazji warto sprawdzić, ile łyżeczek cukru znajduje się w gotowych płatkach dla dzieci. Reklamy płatków śniadaniowych przeznaczonych dla najmłodszych sugerują, że na 30 g płatków zawierają one 9 g cukru. Łatwo więc zauważyć, że w opakowaniu znajdziemy 1/3 cukru. Chcąc zadbać o odżywianie rodziny w sposób zdrowy i zrównoważony, powinniśmy unikać takich produktów. Lepszym wyborem są zdrowe płatki śniadaniowe z dodatkiem naturalnie słodkich, suszonych owoców.

Dlaczego warto jeść otręby zbożowe?

Jedną z najczęściej wymienianych zalet produktu, jakim są otręby zbożowe, jest wysoka zawartość błonnika pokarmowego, który usprawnia perystaltykę jelit i wspomaga pracę całego układu pokarmowego. Otręby zbożowe znajdziecie w naszym sklepie także w kategorii błonniki pokarmowe.