Dieta ketogeniczna w ostatnim czasie zyskała na popularności, dlatego postanowiliśmy przyjrzeć się jej bliżej. Czym jest dieta ketogeniczna? Na jakich zasadach się opiera? Czy jest to zdrowa dieta?
Zasady diety ketogenicznej
Dieta ketogeniczna stawia na zwiększenie podaży tłuszczów przy jednoczesnym ograniczeniu spożywania węglowodanów. Dieta ketogenna zakłada jedzenie posiłków, w których aż 80-90% stanowią tłuszcze, a pozostałą część, czyli 10-20% węglowodany i białko. Organizm przy diecie podstawowej, jako źródło energii traktuje spożywane węglowodany, w przypadku diety ketogenicznej, w związku z niewystarczającą ilością węglowodanów, organizm korzysta z alternatywnych źródeł energii, czyli w tym przypadku tłuszczów. Zachodzi zjawisko ketozy, czyli proces rozpadu tłuszczów.
Dieta ketogeniczna (ketogenna) charakteryzuje się:
- Wysoką podażą tłuszczu
- Odpowiednią proporcją białka
- Bardzo niską podażą węglowodanów
|
ZALETY WADY KETOGENICZNEJ |
WADY DIETY KETOGENICZNEJ |
W efekcie czego zmniejszy ilość spożywanego jedzenia, prowadząc do deficytu kalorycznego.
|
Powodem jest niskie spożycie warzyw oraz brak owoców i produktów zbożowych w diecie.
W celu zapobiegania niedoborom i kontroli poziomu składników pokarmowych.
Ważne jest kontrolowanie stężenia cholesterolu we krwi, jego frakcji HDL i LDL oraz trójglicerydów.
|
Co możesz jeść na diecie keto?
- Mięso i ryby
Wołowina i wieprzowina, drób, indyk, jagnięcina, dziczyzna, ryby, wędliny.
- Jaja
- Nabiał
Pełnotłuste mleko, ser żółty, śmietana.
- Źródła tłuszczy
Oliwa z oliwek, olej rzepakowy, olej kokosowy, masło, orzechy, pestki, nasiona, majonez.
- Warzywa niskoskrobiowe
Ogórek, seler, kalafior, brukselka, brokuły, cebula, jarmuż, szpinak, szparagi.
- Napoje
Woda, napoje bez cukru, kawa, herbata.
- Dodatki
Sok z cytryny, sól, pieprz, przyprawy.
Czego nie możesz jeść na diecie keto?
- Produkty zbożowe
Pieczywo, makarony, produkty mączne, ryż, kasze.
- Masło orzechowe
- Owoce
Wszystkie owoce, ze względu na wysoką zawartość węglowodanów.
- Napoje
Alkohole, soki owocowe, napoje słodzone.
- Warzywa
Marchew, ziemniaki, cukinia, fasola, pomidory, kukurydza, groszek, dynia.
- Cukier, miód, syrop klonowy
- Słodycze, czekolada, lody, ciasta/ciastka, chipsy, popcorn
- Ketchup, sosy sałatkowe.
Podsumowując... dieta ketogeniczna nie przynosi więcej korzyści jak zdrowa zbilansowana dieta, natomiast niesie ryzyko zaburzenia zdrowia. Moda na różne diety przychodzi szybko i szybko odchodzi. Zdrowa, zbilansowana dieta jest z nami cały czas, dlatego warto wyrobić sobie zdrowe nawyki. Wprowadź do swojej diety dużą ilość warzyw i owoców, pij minimum 2 litry wody dziennie, ogranicz czerwone mięso w diecie oraz słodycze. Orzechy, nasiona i pestki wzbogacają zarówno walory smakowe potraw, jak i nasz organizm o witaminy, makro i mikroelementy.
W naszym sklepie znajdziesz wiele zdrowych zamienników, a także zdrowsze alternatywy dla słodyczy, w chwilach słabości.
Przepis na keto bułki:
Sposób przygotowania:
1. Zawartość torebki wsyp do miski.
2. Dokładnie mieszając, dolej 500 ml przegotowanej, ciepłej (max.40°C) wody.
3. Ciasto przykryj szmatką i wstaw do ciepłego piekarnika (30-40°C) na ok. 60 min. do wyrośnięcia.
4. Po tym czasie formuj bułeczki, wyrabiając ciasto w dłoniach.
5. Bułki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub posypanej mąką bezglutenową.
6. Wsadź do piekarnika.
7. Nastaw 180°C i piecz przez 60 min.
8. Po upieczeniu uchyl drzwiczki i pozwól bułkom przestygnąć.
Zobacz również:
- Unikalne kosze prezentowe - zdrowe pomysły na prezent
- Suplementy diety - co trzeba o nich wiedzieć
- Kalendarze adwentowe w magiczny czas Świąt Bożego Narodzenia
- Kwas askorbinowy –pogromca wolnych rodników
- Pomysły na jesienne wieczory
- Sezon na jesienne warzywa i owoce wystartował
- Jak zacząć być Eko? Ekologia w domu
- Doskonała sylwetka ciała, a suplementacja diety
- Orzechy - zdrowa przekąska
- Dieta ketogeniczna
- Olej tamanu - Hit pielęgnacyjny
- Szybkie usuwanie kurzajek
- Olejek Busajna - Kosmetyk wielozadaniowy
- Sól Kłodawska - Polski Skarb Ziemi
- Ekologiczny proszek do prania
- B12 - tajemnicza czerwona witamina
- Ksylitol – naturalna ochrona przed próchnicą
